Ultimul pas
Primești acasă boabe proaspăt prăjite, cu un profil aromatic complex, alese riguros de la cei mai buni producători internaționali. Pentru o extracție perfectă, recomandăm măcinarea cu râșniță cu conuri ceramice, utilizarea unei balanțe precise și apa filtrată la 92–96°C.
Solicită oferta personalizatăDe ce să alegi Stremio Coffee
Colaborăm direct cu fermieri din Etiopia, Columbia și Guatemala, alegem loturi certificate și testăm fiecare mostră în cupping înainte de a o include în oferta noastră.
Proveniență trasabilă, aromă garantată.Fiecare lot este prăjit în serii mici, cu profile termice ajustate pentru originea boabelor. Rezultatul: aciditate echilibrată, dulceață naturală și prospețime maximă timp de 30 de zile.
Consistență și complexitate aromatică.Pentru a evidenția notele florale, recomandăm V60 cu apă la 92°C și măcinare medie. Pentru un espresso dens, folosește o râșniță cu conuri ceramice și o presiune constantă de 9 bari.
Ghid practic pentru fiecare metodă.Oferim mașini de espresso, râșnițe cu burr plate și kituri de preparare manuală, selectate pentru durabilitate și precizie. Fiecare produs este testat înainte de livrare.
Calitate de specialitate, la tine în bucătărie.Boabele sunt ambalate în pungi cu supapă unidirecțională, care elimină oxigenul și păstrează aroma. Comenzile din București ajung în 24 de ore, iar în țară în maximum 3 zile lucrătoare.
Prospețimea, de la prăjitor la tine.Primești lunar un set de 3 origini diferite (100g fiecare), cu fișe tehnice detaliate și recomandări de preparare. Poți ajusta, întrerupe sau anula oricând, fără penalități.
Explorează lumea cafelei, pas cu pas.Călătorim personal în Etiopia, Columbia și Guatemala pentru a alege loturi de boabe cu trasabilitate completă. Fiecare origine este testată în cupping înainte de a ajunge la prăjitorie.
Loturile sunt prăjite în serii mici, cu profile termice calibrate pentru fiecare soi. Rezultatul: aciditate echilibrată, dulceață naturală și arome persistente.
Pentru boabele noastre, recomandăm măcinare medie-fine cu râșniță cu conuri ceramice, apă la 93°C și metoda V60 sau Aeropress. Timpul de extracție ideal: 2:30–3:00 minute.
De la balanțe precise la filtre de hârtie și ibricuri din cupru, oferim unelte care fac diferența între o cafea bună și una excepțională.
Fiecare pungă poartă data prăjirii și notele de degustare. Livrăm în maxim 48 de ore de la prăjire, cu supapă unidirecțională pentru păstrarea prospețimii.
Colaborăm direct cu producători din Etiopia, Columbia, Guatemala, Kenya și Brazilia. Fiecare lot este selectat manual și testat în cupping înainte de a ajunge la prăjitorie. Prioritizăm fermele mici, care practică recoltarea manuală și procese sustenabile.
Toate comenzile sunt prăjite în maxim 48 de ore înainte de expediere. Pe pungă vei găsi data prăjirii, nu data expirării. Recomandăm consumul în primele 30 de zile pentru a beneficia de profilul aromatic complet.
Pentru acasă, începe cu o presă franceză sau un V60. Măcinarea trebuie să fie medie (ca sarea de mare) pentru presa franceză și medie-fină pentru V60. Temperatura apei: 92–96°C. Timpul de extracție: 4 minute pentru presa franceză, 2:30–3 minute pentru V60.
Prăjirea medie păstrează aciditatea naturală și notele florale sau citrice ale boabelor. Prăjirea închisă dezvoltă arome de ciocolată neagră, nuci și caramel, reducând aciditatea. Alegerea depinde de metoda de preparare: espresso preferă prăjirea mai închisă, filtrele manuale beneficiază de prăjirea medie.
Depozitează boabele într-un recipient ermetic, ferit de lumină directă, căldură și umiditate. Nu le păstra în frigider sau congelator – condensul degradează aroma. Folosește punga cu supapă unidirecțională în care ți-am livrat cafeaua.
Da, livrăm în toată România prin curier rapid. Pentru comenzi de peste 150 lei, transportul este gratuit. În București, livrarea se face în 24 de ore de la prăjire. Pentru abonamentele lunare, oferim livrare gratuită în oraș și reducere de 10% la transport pentru restul țării.